김치 보관중 김치가 하얗게 되는이유는? (김치에 하얀 곰팡이가 피는 이유)
한국인의 밥상에 빠질 수 없는 필수 음식, 바로 김치입니다. 신선하고 맛있게 담근 김치도 시간이 지나면 하얗게 변하는 것을 볼 수 있는데요, 이것은 곰팡이일까요? 먹어도 괜찮은 걸까요? 오늘은 많은 분이 궁금해하시는 김치 속 하얀 물질의 정체와 올바른 보관법에 대해 알려드리겠습니다. 하얗게 변한 김치의 정체, ‘골마지’ 김치가 하얗게 변하는 현상은 대부분 골마지 때문입니다. 골마지는 김치 표면에 생기는 … Read more